Soda bread

Pubblicato il: 17 Marzo 2020

Tempo 5 minuti (preparazione) + 25 minuti (cottura) Esecuzione facile

Ingredienti

  • 250gr di Farina Integrale
  • 1 Cucchiaio di Bicarbonato di sodio
  • 1 Cucchiaio di sale
  • 1 Cucchiaio di zucchero
  • 1 Cucchiaio di Succo di Limone
  • 3 Cucchiai di Olio Extra vergine di oliva
  • 150gr di Acqua (o di Latte Scremato)

Preparazione

  • In una ciotola mescolare gli ingredienti asciutti: farina, bicarbonato, sale e zucchero.
  • Nel contenitore versare tutti gli ingredienti liquidi (acqua o latte, olio e succo di limone), poi aggiungere quelli asciutti e far partire il programma Impasti P1.
  • Al termine versare l’impasto sul piano e fare una palla.
  • Fare la classica croce al centro della pagnotta e infornare immediatamente in forno ventilato a 200°, insieme a una piccola pirofila piena di acqua per mantenere l’umidità.
  • Cuocere per circa 20-25 minuti: il pane è pronto.
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